Provanil 7是Prova公司为替代香兰素在食品中的应用而开发;它是将精炼再结晶的香兰素进行混合、压缩到香草提取物中,并加入土豆淀粉糖粉作为载体,外包裹自然油性树脂;
外观:乳白色粉末,水、油性兼溶型;
配料:精炼香兰素,香草提取物,淀粉糖粉;
保质期:24个月,密封、室温、避光,避免温度剧烈波动;
原产地:法国
优势:— 不用更改配方,可1:1取代香兰素的原配方用量;
— Provanil7为混合水油性物质,在制作混合中可与其他配料混合更充分;
— Provanil7的熔点介于香兰素和香草提取物之间,热稳性较好;
应用:用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,如牛奶巧克力、冰淇淋、烘焙类、糖果、炒货,也可用作香原料、定香剂等使用;
国外进口PROVA天然香草粉